pâtisserie française

Cuisine française

Les petits secrets de la pâtisserie française

En cuisine française, tout est question de précision et de créativité. Pour préparer des recettes délicieuses de pâtisserie, il faut bien doser chaque ingrédient en proportion adéquate. Crème et pâte mélangées donnent naissance à un beau gâteau.

Des œufs, de la farine, du lait et de la levure, la pâte s’obtient plus plate ou plus aérée en fonction de la préparation d’une génoise ou des cakes sucrés. Quant à la crème, elle peut tout aussi bien être faite avec du beurre, de la crème liquide que de la crème fraîche. Les meilleures recettes de pâtes en pâtisserie française intègrent quelques blancs d’œufs pour en alléger la texture. Le résultat est bluffant à tous les coups.

Voyage culinaire

Voyage culinaire

Les plats élus les meilleurs du monde

Le pot-au-feu, France

Le pot-au-feu, France

La France et son traditionnel pot-au-feu font voyager ses visiteurs avec un plat aux viandes cuites dans un bouillon de légumes de saison.

Les Sushis, Japon

Poissons, crustacés et riz vinaigré enroulés dans une feuille de riz, les sushis se dégustent en apéritifs ou en plat principal.

Les Hamburgers, États-Unis

Menu incontournable des fast-foods, le hamburger se compose de pain rond, steak haché, tomates, oignon, fromage et salade.

Voyage culinaire-

Recettes originales

Épicerie fine : les ingrédients indispensables pour votre cuisine

Recettes faciles, recette aux pommes de terre, sandwiches, veloutés, apéritifs et plats à base de champignons, le secret d’une bonne cuisine réside dans l’utilisation des épices. Originaires des Indes et de l’Asie, les épices ont traversé des époques avant de s’imposer dans la gastronomie européenne. Une pince de sel, de poivre, de curcuma, d’amandes, d’herbes et d’aromates fait toute la saveur des recettes faciles et délicieuses. Les meilleures entrées à base de légumes ou de viande se préparent avec différentes sortes de sauces : vinaigre balsamique, sauce soja, moutarde, mayonnaise et huile d’olive. Un peu de piment pour en rehausser le goût ne serait pas de refus.

Recettes classiques

Recettes de cuisine qu’on aime tous !

Les crêpes : la recette
ultime

Sucrées ou salées, un pur délice !

Les pizzas épaisses et moelleuses

Les pizzas épaisses et moelleuses

Que du bonheur et du fromage

Les Cookies aux pépites de chocolat

Recette à goûter à tout instant

Recettes Healthy

Légumes et féculents, le combo gagnant !

Cuisiner des légumes en accompagnement de féculent pour en faire une soupe, une assiette de salade et des entrées originales est bon pour la santé. Pâtes, légumes secs, céréales, les féculents contiennent du sucre lent et sont sources d’énergie. Associés à des légumes verts tels que le chou, les haricots verts, les courges et les asperges, ils donnent naissance à des plats végétariens essentiellement healthy. Il ne reste plus qu’à rajouter un peu d’épices dans la liste des ingrédients.

Matériels de cuisson

Les ustensiles nécessaires d’une cuisine complète

Cuisiner devient plus simple et plus amusant en utilisant les bons matériels de cuisson et les ustensiles nécessaires à la préparation des repas. Au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, fours, plaques de cuisson et robots cuiseurs s’utilisent à tout moment pour mijoter des recettes savoureuses.

plaques de cuisson

Fours & plaques de cuisson

Cakes salés, quiches salées, pain, tartes, petits fours, plats à base de viande ou de légumes grillés sont cuits à point sur des plaques de cuisson.

Robots cuiseurs multifonctions

Robots cuiseurs multifonctions

Un robot cuiseur multifonction réalise des recettes de pâtisserie, sert à mixer, broyer, hacher, émincer, râper, cuire et mijoter différents ingrédients.

Voyager autour des saveurs authentiques
de la cuisine

Dessert gourmand

Tartes et quiches aux fruits pour toutes les saisons

Chaude ou froide, salée ou sucrée, une recette de tarte et de quiche se prépare à toutes les saisons. Une pâte sablée, un mélange de crème liquide et d’œufs, le reste des ingrédients est personnalisable à souhait au gré des saisons. En été et au printemps, les fruits et légumes frais s’invitent en cuisine comme ingrédients incontournables des tartes gourmandes : fruits rouges, citron, mangue, pomme… Les recettes salées se préparent à base de viande, de chair de poisson et de crustacés. L’hiver et l’automne sont des saisons idéales pour déguster des quiches agrémentées de coulis de fromage.